Chocolaterie Knösel (Café Knösel)

Chocolaterie in der Haspelgasse 16, gegründet 1863, Heimat des Heidelberger Studentenkusses. Die Stadt Heidelberg nennt das Café Knösel das älteste der Stadt.

Die Chocolaterie Knösel liegt in der Haspelgasse 16 bei der Heiliggeistkirche und wurde 1863 gegründet. Hier kreierte der Chocolatier Fridolin Knösel den Heidelberger Studentenkuss: Nach der Geschichte des Hauses trafen sich junge Damen aus Pensionaten und Studenten unter den Augen der Gouvernanten, und das Konfekt stand für die heimliche Zuneigung. Der Studentenkuss besteht aus feinherber Vollmilchschokolade mit einer Füllung aus Trüffel, Nougat, Noisette und Sahnecreme und wird mehrmals pro Woche frisch hergestellt. Es gibt ihn in Packungen vom Einzelstück bis zum Sechserpack, jeweils mit der Geschichte auf Deutsch und Englisch, dazu weitere Pralinen. Die Stadt Heidelberg bezeichnet das Café Knösel als erstes und ältestes Café der Stadt.